פטל מגזין בריאות – לוגו רשמי

פלפל חריף - ערכים תזונתיים

פלפל חריף הוא ירק עוצמתי בטעם ובערכים התזונתיים. הוא עשיר בוויטמין C, נוגדי חמצון וקפסאיצין – רכיב פעיל התורם לחיזוק מערכת החיסון, שיפור חילוף החומרים והגנה על הלב. בעמוד זה תמצאו טבלה מפורטת של הערכים התזונתיים ל־100 גרם וליחידה בינונית, כדי שתוכלו לשלב אותו בצורה מושכלת בתפריט היומי.

פלפלים חריפים אדומים וירוקים בתפזורת – ערכים תזונתיים
רכיב ל־100 גרם ליחידה בינונית (45 גרם)
קלוריות40 קק"ל18 קק"ל
פחמימות9.5 גרם4.3 גרם
מתוכן סוכרים5.3 גרם2.4 גרם
סיבים תזונתיים1.5 גרם0.7 גרם
חלבונים2.0 גרם0.9 גרם
שומנים0.4 גרם0.2 גרם
שומן רווי0.04 גרם0.02 גרם
שומן חד־בלתי רווי0.02 גרם0.01 גרם
שומן רב־בלתי רווי0.24 גרם0.11 גרם
נתרן7 מ"ג3 מ"ג
אשלגן322 מ"ג145 מ"ג
סידן14 מ"ג6 מ"ג
ברזל1.0 מ"ג0.45 מ"ג
מגנזיום23 מ"ג10 מ"ג
זרחן43 מ"ג19 מ"ג
אבץ0.3 מ"ג0.1 מ"ג
נחושת0.2 מ"ג0.09 מ"ג
מנגן0.2 מ"ג0.09 מ"ג
ויטמין A (בטא קרוטן)59 מק"ג27 מק"ג
ויטמין C143.7 מ"ג65 מ"ג
ויטמין E0.7 מ"ג0.3 מ"ג
ויטמין K14 מק"ג6 מק"ג
ויטמין B1 (תיאמין)0.07 מ"ג0.03 מ"ג
ויטמין B2 (ריבופלבין)0.09 מ"ג0.04 מ"ג
ויטמין B3 (ניאצין)1.2 מ"ג0.5 מ"ג
ויטמין B5 (חומצה פנטותנית)0.2 מ"ג0.09 מ"ג
ויטמין B60.5 מ"ג0.23 מ"ג
ויטמין B9 (חומצה פולית)23 מק"ג10 מק"ג

סיכום על פלפל חריף – ערכים תזונתיים

פלפל חריף הוא ירק דל קלוריות אך עשיר בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. הוא מהווה מקור מצוין לוויטמין C המחזק את מערכת החיסון ומסייע בהגנה על תאי הגוף. הוא מספק ויטמין A, ויטמין B6, אשלגן, מגנזיום וברזל. החומר הפעיל קפסאיצין, שאחראי לחריפות, עשוי לתרום להאצת חילוף החומרים, לשיפור זרימת הדם ולהפחתת דלקת.

שילוב של ערכים אלה הופך את הפלפל החריף למזון בעל ערך בריאותי גבוה התומך בשמירה על תפקוד תקין ובריאות כללית.

מאמרים מומלצים בנושא תזונה ובריאות: