פטרוזיליה - ערכים תזונתיים
הפטרוזיליה אולי נראית כמו תוספת קטנה לצלחת, אבל היא עשירה במיוחד ברכיבים תזונתיים. היא מכילה ויטמין C, ברזל, חומצה פולית ונוגדי חמצון – כל אלה הופכים אותה לעלים ירוקים עם ערך בריאותי גבוה במיוחד. בדף זה תמצאו את כל הערכים התזונתיים המדויקים של פטרוזיליה לפי כמויות נפוצות.
| רכיב תזונתי | ל-100 גרם | לכוס מלאה (60 גרם קצוץ) |
|---|---|---|
| קלוריות | 36 קק"ל | 22 קק"ל |
| פחמימות | 6.3 גרם | 3.8 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3.3 גרם | 2.0 גרם |
| חלבון | 2.9 גרם | 1.7 גרם |
| שומנים | 0.8 גרם | 0.5 גרם |
| ויטמין C | 133 מ"ג | 80 מ"ג |
| ויטמין A | 421 מק"ג | 253 מק"ג |
| ויטמין K | 1640 מק"ג | 984 מק"ג |
| חומצה פולית | 152 מק"ג | 91 מק"ג |
| ברזל | 6.2 מ"ג | 3.7 מ"ג |
| סידן | 138 מ"ג | 83 מ"ג |
| אשלגן | 554 מ"ג | 332 מ"ג |
| מגנזיום | 50 מ"ג | 30 מ"ג |
| נתרן | 56 מ"ג | 34 מ"ג |
סיכום תזונתי
מעבר לערכים המרשימים שלה, הפטרוזיליה בולטת גם בזכות צפיפות תזונתית גבוהה – כלומר, הרבה תועלת תזונתית במעט קלוריות.
היא מתאימה לשילוב יומיומי כמעט בכל תפריט, ומשמשת כתוספת מרעננת שיכולה לתרום לבריאות הלב, לחיזוק מערכת החיסון ולשיפור ספיגת ברזל ממקורות צמחיים.
אם אתם מחפשים דרך פשוטה להעשיר את הצלחת – הפטרוזיליה היא פתרון טבעי, טעים ובריא.
