תרד - ערכים תזונתיים
התרד הוא ירק עלים ירוק ועשיר במיוחד ברכיבים תזונתיים חיוניים. בעמוד זה תמצאו את כל הערכים התזונתיים של תרד טרי – ל-100 גרם ולכוס מלאה, כולל קלוריות, ויטמינים, מינרלים ותרומתו לבריאות הגוף.
| רכיב | ב־100 גרם | בכוס תרד (30 גרם) |
|---|---|---|
| קלוריות | 23 קק"ל | 7 קק"ל |
| חלבון | 2.9 גרם | 0.9 גרם |
| פחמימות | 3.6 גרם | 1.1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2.2 גרם | 0.7 גרם |
| שומנים | 0.4 גרם | 0.1 גרם |
| ויטמין A | 465 מק"ג | 155 מק"ג |
| ויטמין C | 28.1 מ"ג | 8.4 מ"ג |
| ויטמין E | 2.0 מ"ג | 0.6 מ"ג |
| ויטמין K | 482.9 מק"ג | 144.9 מק"ג |
| ויטמין D | 0 מק"ג | 0 מק"ג |
| ויטמין B1 (תיאמין) | 0.08 מ"ג | 0.02 מ"ג |
| ויטמין B2 (ריבופלאבין) | 0.19 מ"ג | 0.06 מ"ג |
| ויטמין B3 (ניאצין) | 0.72 מ"ג | 0.22 מ"ג |
| ויטמין B5 (חומצה פנטותנית) | 0.06 מ"ג | 0.02 מ"ג |
| ויטמין B6 (פירידוקסין) | 0.20 מ"ג | 0.06 מ"ג |
| ויטמין B9 (חומצה פולית) | 194 מק"ג | 58 מק"ג |
| ברזל | 2.7 מ"ג | 0.8 מ"ג |
| סידן | 99 מ"ג | 30 מ"ג |
| אשלגן | 558 מ"ג | 167 מ"ג |
| מגנזיום | 79 מ"ג | 24 מ"ג |
| נתרן | 79 מ"ג | 24 מ"ג |
סיכום תזונתי – למה כדאי לשלב תרד בתפריט?
התרד הוא ירק עלים ירוק ודל קלוריות, אך עשיר מאוד בתרכובות תזונתיות חיוניות. הוא מהווה למעשה מקור מצוין לויטמין K, ויטמין A, חומצה פולית, ברזל וסידן – שילוב התורם לבריאות העצמות, הדם והמערכת החיסונית.
בנוסף, הוא מכיל נוגדי חמצון חשובים כמו לוטאין ובטא-קרוטן, המסייעים בהגנה על תאי הגוף ובשמירה על ראייה תקינה. גם ויטמינים ממשפחת B מופיעים בו במינונים יפים התורמים לתפקוד מערכת העצבים.
בשל נוכחות חומצה אוקסלית, מומלץ לאכול תרד כחלק מתפריט מגוון, ולשלב אותו בצורות הכנה שונות – טרי, מאודה או בשייקים. בסופו של דבר, מדובר בירק נגיש, טעים ומזין שמתאים כמעט לכל סגנון תזונה.
