תירס - ערכים תזונתיים
התירס הוא אחד מהדגנים הפופולריים ביותר בעולם. הוא מתוק, מזין ונמצא כמעט בכל בית. מעבר לטעם האהוב, הוא גם מקור טוב לפחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חשובים. בעמוד זה תמצאו את הערכים התזונתיים של תירס ל-100 גרם וליחידה בינונית (קלח תירס), כולל כמות קלוריות, תכולת סוכר, חלבון, סיבים ועוד.
| רכיב | ל-100 גרם | ליחידה בינונית (150 גרם) |
|---|---|---|
| קלוריות | 96 קק"ל | 144 קק"ל |
| פחמימות | 21 גרם | 31.5 גרם |
| סוכרים | 4.5 גרם | 6.8 גרם |
| חלבון | 3.4 גרם | 5.1 גרם |
| שומנים | 1.5 גרם | 2.3 גרם |
| שומן רווי | 0.2 גרם | 0.3 גרם |
| שומן חד בלתי רווי | 0.4 גרם | 0.6 גרם |
| שומן רב בלתי רווי | 0.6 גרם | 0.9 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2.7 גרם | 4.0 גרם |
| נתרן | 15 מ"ג | 23 מ"ג |
| אשלגן | 270 מ"ג | 405 מ"ג |
| סידן | 2 מ"ג | 3 מ"ג |
| ברזל | 0.5 מ"ג | 0.75 מ"ג |
| מגנזיום | 37 מ"ג | 56 מ"ג |
| זרחן | 89 מ"ג | 134 מ"ג |
| אבץ | 0.5 מ"ג | 0.75 מ"ג |
| ויטמין A | 56 מק"ג | 84 מק"ג |
| ויטמין C | 6.8 מ"ג | 10.2 מ"ג |
| ויטמין E | 0.1 מ"ג | 0.15 מ"ג |
| ויטמין K | 0.3 מ"ג | 0.45 מ"ג |
| ויטמין B1 (תיאמין) | 0.2 מ"ג | 0.3 מ"ג |
| ויטמין B2 (ריבופלבין) | 0.1 מ"ג | 0.15 מ"ג |
| ויטמין B3 (ניאצין) | 1.7 מ"ג | 2.55 מ"ג |
| ויטמין B5 (חומצה פנטותנית) | 0.7 מ"ג | 1.05 מ"ג |
| ויטמין B6 | 0.1 מ"ג | 0.15 מ"ג |
| חומצה פולית (B9) | 42 מק"ג | 63 מק"ג |
קראו גם: תירס: כל היתרונות הבריאותיים ולמה כדאי להוסיף אותו לתפריט
סיכום
תירס הוא דגן עשיר בפחמימות, סיבים תזונתיים וויטמינים חיוניים כמו ויטמין C, חומצה פולית ואשלגן. הוא מספק אנרגיה זמינה, תורם לתחושת שובע, וכולל רכיבים שתומכים בבריאות מערכת העיכול והחיסון.
תכולת ויטמין A שבו מגיעה מבטא קרוטן – מקור צמחי נוגד חמצון. מתאים לתפריט מאוזן כשצורכים אותו במידה.
