שמן זית - ערכים תזונתיים
שמן זית נחשב לאחד מהמזונות הבריאים ביותר בתזונה הים-תיכונית, בזכות הרכבו התזונתי הייחודי. הוא עשיר בשומנים חד-בלתי רוויים, במיוחד חומצה אולאית, תורם להפחתת דלקות, איזון רמות כולסטרול והגנה על הלב.
בנוסף, הוא מכיל ויטמין E ונוגדי חמצון כמו פוליפנולים, אשר מסייעים בהאטת תהליכי הזדקנות ושמירה על תפקוד מערכות הגוף.
בעמוד זה תמצאו פירוט מלא של הערכים התזונתיים של שמן זית – גם ל-100 גרם וגם לכף אחת – כולל כמות הקלוריות, סוגי השומנים, הוויטמינים והמינרלים המרכזיים, לצד הסבר על תרומתם הבריאותית לגוף.
| רכיב | ב-100 גרם שמן זית | בכף שמן זית (13.5 גרם) |
|---|---|---|
| קלוריות | 884 קק"ל | 119 קק"ל |
| שומן כולל | 100 גרם | 13.5 גרם |
| שומן רווי | 13.8 גרם | 1.86 גרם |
| שומן חד-בלתי רווי | 73 גרם | 9.86 גרם |
| שומן רב-בלתי רווי | 10.5 גרם | 1.42 גרם |
| כולסטרול | 0 מ"ג | 0 מ"ג |
| נתרן | 0 מ"ג | 0 מ"ג |
| ויטמין E | 14.35 מ"ג | 1.94 מ"ג |
| ויטמין K | 60.2 מק"ג | 8.13 מק"ג |
| חלבון | 0 גרם | 0 גרם |
| פחמימות | 0 גרם | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם | 0 גרם |
קראו גם: שמן זית – כל מה שצריך לדעת: יתרונות, סוגים וטיפים לבחירה
סיכום – למה שמן זית הוא שומן טוב לגוף?
שמן זית כתית מעולה נחשב לאחד השמנים הבריאים ביותר בזכות הרכבו הייחודי. הוא עשיר בשומנים חד-בלתי רוויים, ובעיקר בחומצה אולאית שתורמת לאיזון כולסטרול והפחתת דלקות בגוף. בנוסף, הוא מכיל נוגדי חמצון טבעיים (פוליפנולים, סקוואלן) שעוזרים בהגנה על התאים, האטת תהליכי הזדקנות ושיפור בריאות כללית.
שמן זית מספק גם כמויות נאות של ויטמין E (לבריאות העור והתאים) וויטמין K (לקרישת דם ועצמות). אין בו כולסטרול, סוכרים או חלבון – רק שומן טבעי באיכות גבוהה.
בשורה התחתונה: צריכה יומית מתונה של שמן זית כחלק מתפריט מאוזן יכולה לתרום לבריאות הלב, כלי הדם והמערכת החיסונית.
