בטטה - ערכים תזונתיים
בטטה ערכים תזונתיים – בטטה היא ירק שורש עשיר בסיבים, ויטמין A, נוגדי חמצון ואשלגן, עם כמות קלוריות מתונה. בעמוד זה תמצאו טבלה מפורטת של קלוריות, פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים – מידע מדויק לתפריט בריא ומאוזן.
| רכיב | ב-100 גרם | ביחידה בינונית (150 גרם) |
|---|---|---|
| קלוריות | 86 קק"ל | 129 קק"ל |
| פחמימות | 20.1 גרם | 30.2 גרם |
| סוכרים | 4.2 גרם | 6.3 גרם |
| חלבונים | 1.6 גרם | 2.4 גרם |
| שומנים | 0.1 גרם | 0.15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3.0 גרם | 4.5 גרם |
| ויטמין A | 709 מק"ג | 1,064 מק"ג |
| ויטמין C | 2.4 מ"ג | 3.6 מ"ג |
| ויטמין E | 0.3 מ"ג | 0.45 מ"ג |
| ויטמין B1 (תיאמין) | 0.1 מ"ג | 0.15 מ"ג |
| ויטמין B2 (ריבופלאבין) | 0.03 מ"ג | 0.045 מ"ג |
| ויטמין B3 (ניאצין) | 0.6 מ"ג | 0.9 מ"ג |
| ויטמין B5 (חומצה פנטותנית) | 0.8 מ"ג | 1.2 מ"ג |
| ויטמין B6 (פירידוקסין) | 0.2 מ"ג | 0.3 מ"ג |
| ויטמין B9 (חומצה פולית) | 11 מק"ג | 17 מק"ג |
| אשלגן | 337 מ"ג | 505 מ"ג |
| מגנזיום | 25 מ"ג | 38 מ"ג |
| סידן | 30 מ"ג | 45 מ"ג |
| ברזל | 0.6 מ"ג | 0.9 מ"ג |
בטטה – סיכום תזונתי
הבטטה נחשבת למזון פונקציונלי שמציע ערך תזונתי גבוה לצד טעם מתוק וטבעי. היא מספקת כמות נאה של פחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים התורמים לתחושת שובע ועיכול תקין, וכן ריכוז גבוה של ויטמין A החשוב לבריאות הראייה והעור.
בנוסף, הבטטה מכילה ויטמיני B חיוניים, אשלגן, ברזל ומגנזיום – שילוב שעשוי לתמוך בתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים. מדובר במזון מזין שמתאים כמעט לכל תפריט – מדיאטה בריאה ועד תזונת ספורטאים.
